Mận Bắc Hà: Đặc Sản Độc Đáo Không Thể Bỏ Lỡ Tại Tây Bắc
Mận Bắc Hà không chỉ là một loại trái cây ngon miệng, mà còn là một đặc sản quý báu của vùng cao nguyên Bắc Hà. Với hương vị ngọt thanh, giòn tan cùng những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, loại trái này đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hãy khám phá thêm nhiều điều thú vị về loại trái đặc sản này tại bài viết sau của thittraugacbep.com.vn nhé!
Giới thiệu về mận Bắc Hà
Mận tam hoa Bắc Hà được nhiều người yêu thích có nguồn gốc và đặc điểm cụ thể là:
Nguồn gốc
Mận Bắc Hà hay mận tam hoa là một trong những loại trái cây đặc sản của vùng núi Tây Bắc, Việt Nam. Được trồng chủ yếu ở huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, Việt Nam. Vùng đất này nổi tiếng với khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đai phì nhiêu, tạo điều kiện lý tưởng cho các loại cây ăn quả phát triển, trong đó nổi bật là trái mận này.
Đặc điểm nổi bật
Cây mận tam hoa Bắc Hà thường cao khoảng 3 đến 4 mét, lá cây màu xanh đậm, hoa màu trắng hoặc hồng nhạt. Cây này cho trái có đặc điểm là:
- Hình dáng: Quả mận hình tròn, kích thước vừa phải, vỏ mỏng và căng bóng.
- Màu sắc: Loại trái này có màu sắc rất đa dạng, từ xanh nhạt khi còn non đến đỏ tươi hoặc tím sẫm khi chín hoàn toàn.
- Hương vị: Mận tam hoa này có vị chua nhẹ khi còn non và ngọt thanh khi chín. Thịt mận mọng nước, giòn tan trong miệng, mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mát.
Giá trị dinh dưỡng của mận Bắc Hà và lợi ích đối với sức khỏe
Mận Bắc Hà không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.
Giá trị dinh dưỡng
Các chất dinh dưỡng trong 1 trái mận đã chín gồm:
- Đạm: 600mg;
- Tinh bột: 3.9g;
- Canxi: 28mg;
- Sắt: 400 mg;
- Nước: 94g;
- Chất béo: 200mg;
- Chất xơ: 700mg;
- Phốt pho: 20mg;
- Caroten: 50mcg;
- Vitamin C: 3mg;
- Vitamin PP: 500mg;
- Vitamin B1: 100mcg;
Lợi ích sức khỏe
Khi ăn những trái mận này, nó sẽ giúp bạn:
Hỗ trợ tiêu hóa
Với lượng chất xơ lớn, mận tam hoa của vùng Bắc Hà này giúp duy trì sự hoạt động tốt của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Bảo vệ tim
Kali trong mận giúp điều hòa huyết áp, điều chỉnh nhịp tim và lưu lượng máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
Bảo vệ da
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong mận giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do, giữ cho da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.
Tăng sức đề kháng
Ăn mận thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường như cảm cúm, sổ mũi và cảm lạnh. Điều này là do hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa và chất chống viêm có trong mận.
Giảm cân
Mận chứa ít calo nhưng nhiều chất xơ, giúp người ăn có cảm giác no lâu, từ đó, hỗ trợ tốt việc giảm cân của bạn.
Cách chọn mua và bảo quản mận Bắc Hà
Nếu bạn muốn mua trái mận đặc sản này về ăn, bạn cần biết rõ về cách chọn và bảo quản loại trái này như sau:
Cách mua
Để chọn được những trái mận Bắc Hà tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Quan sát vỏ mận: Chọn những trái mận có vỏ mịn màng, không bị dập nát hay có vết thâm.
- Màu sắc: Mận chín thường có màu đỏ tươi hoặc tím sẫm. Tránh những trái có màu xanh nhạt vì chúng có thể chưa chín.
- Cảm giác khi cầm: Mận tươi sẽ có độ cứng vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng.
Cách bảo quản
Để mận tam hoa giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, bạn cần:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt mận vào ngăn mát tủ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 5-7 độ C. Nên để mận trong túi nylon hoặc hộp nhựa kín để tránh mất nước.
- Không rửa trước khi bảo quản: Chỉ nên rửa mận trước khi ăn để tránh việc quả bị úng nước và nhanh hỏng.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Không để mận ở nơi có ánh nắng trực tiếp, vì nhiệt độ cao sẽ làm mận nhanh chín và hỏng.
Các món ngon từ mận Bắc Hà
Mận tam hoa Bắc Hà có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống khác nhau như:
Mận dầm đường
Một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn từ mận Bắc Hà là mận dầm đường. Bạn chỉ cần rửa sạch mận, cắt làm đôi và loại bỏ hạt, sau đó trộn với đường và để ngấm khoảng 1-2 tiếng. Mận dầm đường có vị chua ngọt hấp dẫn, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc ăn vặt.
Mứt mận
Mứt mận là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Để làm mứt mận, cần rửa sạch mận, bỏ hạt và ngâm với đường qua đêm. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi mận mềm và ngấm đường, tạo thành món mứt thơm ngon, dẻo dai.
Nước ép mận
Nước ép mận là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Chỉ cần ép lấy nước từ những quả mận chín mọng, thêm một chút đường và đá, bạn sẽ có ngay ly nước ép mận thơm ngon, bổ dưỡng.
Những lưu ý khi sử dụng mận Bắc Hà
Dù trái mận đặc sản Tây Bắc này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng:
Không ăn quá nhiều
Loại mận này chứa nhiều acid hữu cơ, vitamin C và chất xơ, tốt cho sức khỏe nếu ăn vừa phải. Tuy nhiên, ăn quá nhiều mận có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa và sức khỏe như đau bụng, tăng nguy cơ sỏi thận và gây ê buốt răng.
Rửa sạch trước khi ăn
Rửa sạch mận là bước rất quan trọng để loại bỏ bụi bẩn, hóa chất và vi khuẩn trên bề mặt của loại trái này. Để rửa mận, bạn cần ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để khử trùng. Sau đó, bạn rửa lại mận bằng nước sạch và để ráo trước khi ăn.
Tránh ăn khi đói
Ăn mận khi đói có thể gây kích thích dạ dày do hàm lượng acid cao, dẫn đến cảm giác khó chịu hoặc đau dạ dày. Tốt nhất, bạn nên ăn mận sau bữa ăn hoặc khi đã có thức ăn trong dạ dày để giảm thiểu tác động của acid.
Không dùng mận tam hoa cùng một số thực phẩm
Loại trái này không nên kết hợp với một số thực phẩm sau đây để tránh tác dụng phụ:
- Thực phẩm có tính hàn: Như dưa leo, rau má, vì có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.
- Thực phẩm giàu protein động vật: Như thịt gà, tôm, cua, vì có thể gây khó tiêu, đầy hơi.
Kết luận
Mận Bắc Hà không chỉ là một loại trái cây đặc sản với hương vị tuyệt vời mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá. Từ cách chọn mua, bảo quản đến những món ngon chế biến từ loại mận tam hoa, hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về loại quả mà mọi người yêu thích này. Đừng quên ghé thittraugacbep.com.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin về các đặc sản đặc sắc của vùng núi Tây Bắc khác nhé!
CEO Nguyễn Hoàng Luân, là người sáng lập và hiện đang giữ chức vụ CEO của công ty Thịt Trâu Gác Bếp, một thương hiệu uy tín và chất lượng trong lĩnh vực thực phẩm tại Việt Nam. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm, ông Luân đã xây dựng và phát triển công ty từ những ngày đầu tiên với niềm đam mê và tâm huyết với ẩm thực truyền thống. Sinh ra và lớn lên tại vùng núi Tây Bắc, ông hiểu rõ giá trị của thịt trâu gác bếp không chỉ là một món ăn mà còn là di sản văn hóa của dân tộc.
Thông tin liên hệ:
Website: https://thittraugacbep.com.vn/
Email: [email protected]
Địa chỉ: 81 Phạm Văn Chiêu, Phường 8, Gò Vấp, Hồ Chí Minh, Việt Nam
