Cách Làm Nhót Chấm Chẩm Chéo – Hương Vị Đặc Trưng Vùng Tây Bắc

Nhót chấm chẩm chéo là món ngon độc đáo từ vùng Tây Bắc, chinh phục thực khách bởi vị chua thanh của nhót xanh hòa quyện cùng nước chấm chẩm chéo đậm đà. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản miền núi ngay tại căn bếp của bạn.

Đôi nét về món nhót xanh chẩm chéo

Nhót xanh chẩm chéo là một trong những món ăn dân dã mang đậm hương vị vùng Tây Bắc. Món ăn này được yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị chua thanh của nhót xanh và hương vị đậm đà nồng của nước chấm chẩm chéo. Nhót xanh không chỉ là một loại quả để ăn vặt, mà khi được chấm với chẩm chéo, nó còn trở thành một món đặc sản, khỏi gợi nhiều ký ức về đất trời Tây Bắc.

Nguyên liệu làm món nhót xanh chẩm chéo

Để chấn chu cho món nhót xanh chẩm chéo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1. Nhót xanh: 200-300g.
2. Hạt dổi, mắc khén: Mỗi loại 1 thìa cà phê.
3. Rau thơm: Rau háng lá, rau rạm, hành tẩm.
4. Ớt tươi: 2-3 quả.
5. Muối hạt: 1 thìa canh.
6. Bênh tôm (tùy chọn).
7. Nước mắm, đường, chanh: Tùy chọn để điều chỉnh hương vị.

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu

1. Nhót xanh nên là loại vừa chín tới, còn giữ được độ giòn.
2. Hạt dổi và mắc khén nên chọn loại mới, có hương thơm tự nhiên.
3. Rau thơm phải tươi xanh, không bị héo.

Hướng dẫn cách làm món nhót xanh chẩm chéo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nhót xanh sau khi mua về cần được rửa sạch, ngâm nước muối loi lo\u1eang để loại bỏ bụi bẩn và nhựa.
• Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm chẩm chéo

• Rang hạt dổi và mắc khén trên lửa nhỏ đến khi dạy mùi thơm.
• Giã nhuyễn hạt dổi, mắc khén cùng với ớt tươi, muối hạt.
• Thêm rau thơm đã thái nhỏ, bênh tôm vào giã tiếp đến khi tất cả quyện vào nhau.
• Cuối cùng, thêm chanh, nước mắm hoặc đường để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Nhót xanh sau khi đã rỏa, đẵt lên đĩa hoặc đâu có lót lá chuối.
• Nước chấm chẩm chéo được đặt kèm, khi ăn chỉ cần chấm nhót xanh vào là có thể thưởng thức.

Kết luận

Món nhót xanh chẩm chéo không chỉ là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, mà còn mang trong mình hương vị độc đáo và đậm chất truyền thống. Cách làm đơn giản nhưng vẫn đòi hỏi sự tinh tế trong việc chọn lựa nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tự tay chuẩn bị một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nếu bạn chưa có một hũ chẩm chéo thơm ngon để thưởng thức, đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi. thittraugacbep.com.vn hiện đang phân phối đa dạng các sản phẩm nông nghiệp, nông sản và đặc sản Tây Bắc đến khắp mọi miền đất nước. Bạn có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến hoặc ghé thăm cửa hàng của chúng tôi để trải nghiệm trực tiếp.