Chẩm Chéo – Gia Vị Đặc Trưng, Thơm Ngon Của Núi Rừng Tây Bắc

Chẩm chéo là một loại nước chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc, được làm từ nhiều loại hạt khô và rau thơm, mang hương vị đặc trưng của miền sơn cước. Chẩm chéo của Thittraugacbep.com.vn ghi điểm trong lòng bất cứ ai từng nếm thử bởi vị gừng, ớt cay nồng và hương thơm ngai ngái của các loại hạt như hạt mắc khén, hạt dổi,… Xem thông tin chi tiết trong bài viết sau đây!

Thành phần chính của chẩm chéo tại Thittraugacbep.com.vn

Nguyên liệu chính của sản phẩm chẩm chéo tại Thittraugacbep.com.vn bao gồm hơn 10 loại gia vị khác nhau, trong đó có gia vị đặc trưng của rừng Hoàng Liên nức tiếng được trồng trên độ cao 1.600m, có thể kể đến như ớt, tỏi, mắc khén (hạt tiêu rừng), thảo quả, rau thơm, gừng,…

Chính vì vậy mà chẩm chéo là một loại gia vị chấm phổ biến không thể thiếu trong các bữa ăn ở miền rừng núi này, ngoài ra sản phẩm còn được sử dụng như một món chua đặc biệt.

Quy trình làm chẩm chéo chuẩn vị Tây Bắc của Thittraugacbep.com.vn

Với hương vị thơm ngon đặc trưng, chẩm chéo thường được sử dụng để ăn cùng với rất nhiều món khác như thịt trâu gác bếp, thịt luộc, cá nướng, rau luộc, các loại hoa quả có vị chua,… Dưới đây là quy trình làm gia vị này an toàn, sạch sẽ của Thittraugacbep.com.vn:  

Nguyên liệu làm chẩm chéo

• Hạt mắc khén
• Hạt dổi
• Rau mùi (ngò rí)
• Rau bạc hà
• Gừng, tỏi, sả, ớt
• Muối hạt to rang khô
• Lá chanh
• Rau mùi tàu (ngò gai)

Quy trình thực hiện  

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, rang hạt dổi và hạt mắc khén lên chảo nóng từ 2 đến 3 phút. Sau đó, đảo đều tay liên tục cho đến khi ngửi thấy mùi thơm thì tắt bếp và đem chúng đi giã nhỏ bằng cối. 

Tiếp đến, cạo sạch vỏ gừng và rửa sạch, cắt lát gừng để sử dụng. Rau thơm và lá chanh, nhặt bỏ lá hỏng rồi mang đi rửa sạch và để ráo nước, sau đó dùng dao thái nhỏ. Tỏi và sả cũng được bóc vỏ kỹ càng, ớt rửa sạch.

• Bước 2: Thực hiện làm chẩm chéo

Trộn hạt dổi và mắc khén đã giã nhỏ với muối hạt to. Sau đó cho các nguyên liệu đã sơ chế bên trên vào cối rồi dùng chày giã mạnh. Cuối cùng cho lá chanh vào hỗn hợp lên bếp ga, rang lên cho tới khi các nguyên liệu khô lại là đã ra thành phẩm.

• Bước 3: Đóng gói và dán nhãn mác

Sau khi đã ra thành phẩm, sẽ tiến hành đóng gói chẩm chéo vào trong những hũ nhỏ để khách hàng dễ dàng sử dụng. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều được dán nhãn mác cẩn thận, in rõ thành phần, NXS, HSD,… nên quý khách có thể yên tâm sử dụng.

Chấm món gì với chẩm chéo?

• Món nướng: gia vị này giúp các món nướng thơm và đậm vị hơn. Một số món nướng đặc sản Tây Bắc nhất định phải chấm cùng chẩm chéo là thịt trâu gác bếp, pa pỉnh tộp, lợn cắp nách, cá nướng,…
• Món luộc: Chẩm chéo được dùng để chấm các món luôn như rau luộc, thịt luộc, măng đắng luộc…. mang lại hương vị đặc trưng hoàn toàn khác biệt. 
• Trái cây: Ăn nhót xanh, mận xanh, xoài xanh,… mà có thêm chẩm chéo cay cay, thơm thơm đi kèm thì sẽ kích thích vị giác của bạn một cách tối đa.

Một số lưu ý khi dùng chẩm chéo

• Không cho thêm nước mắm vào.
• Nếu chấm các món khó dính như măng củ, bạn hãy cho thêm 1 hoặc 2 thìa nước trắng vào chẩm chéo để tạo độ dẻo và kết dính hơn khi chấm.
• Sau khi sử dụng nếu còn thừa thì bạn hãy đóng kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản sản phẩm được lâu hơn.

Tại sao nên mua chẩm chéo tại Thittraugacbep.com.vn?

Chất lượng đảm bảo

Thittraugacbep.com.vn cam kết cung cấp các sản phẩm chẩm chéo được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon nhất. Quy trình sản xuất của chúng tôi luôn tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, đảm bảo không sử dụng chất bảo quản độc hại. Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay khách hàng để bạn có thể thưởng thức hương vị trọn vẹn của vùng Tây Bắc.

Hương vị đặc trưng

Sản phẩm chẩm chéo tại Thittraugacbep.com.vn không chỉ có vị cay nồng đặc trưng của ớt, vị thơm của mắc khén mà còn có sự hài hòa từ các loại gia vị tự nhiên khác. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của bạn, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đặc biệt.

Dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình 

Thittraugacbep.com.vn nổi bật với dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp và tận tâm. Đội ngũ nhân viên tư vấn luôn sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và chu đáo. Bên cạnh đó, website cũng cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cách sử dụng và bảo quản sản phẩm, giúp bạn có trải nghiệm mua sắm thuận tiện hơn.

Giá cả cạnh tranh

Mặc dù chất lượng sản phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, nhưng mức giá tại Thittraugacbep.com.vn lại rất cạnh tranh và hợp lý. Chúng tôi thường xuyên có các ưu đãi đặc biệt, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí mà vẫn có thể tận hưởng những sản phẩm chẩm chéo chất lượng cao. 

Giao hàng nhanh chóng

Thittraugacbep.com.vn có hệ thống giao hàng linh hoạt, nhanh chóng và đáng tin cậy. Sản phẩm sẽ được đóng gói cẩn thận và vận chuyển đến tay khách hàng trong thời gian ngắn nhất, đảm bảo giữ được hương vị nguyên bản của chẩm chéo. 

Bài viết trên của đã chia sẻ toàn bộ quy trình làm chẩm chéo và những lưu ý khi sử dụng. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì liên quan đến sản phẩm và dịch vụ của Thittraugacbep.com.vn thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline 099909909 để được tư vấn chi tiết và tận tình.