Bột Nghệ Vàng – Tăng Sức Khỏe Và Hương Vị Cho Các Món Ăn

Bột nghệ vàng là sản phẩm từ thiên nhiên, được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết hôm nay của thittraugacbep.com.vn, chúng tôi sẽ chia sẻ cách sử dụng bột nghệ một cách an toàn và đa dạng vào các món ăn hàng ngày của bạn, đồng thời cung cấp những lợi ích sức khỏe mà bột nghệ mang lại.

Bột nghệ vàng mang đến những lợi ích gì?

Bột nghệ vàng là một thành phần không thể thiếu trong gian bếp, giúp chăm sóc sức khỏe và làm đẹp da. Dưới đây là những lợi ích nổi bật mà bột nghệ mang đến.

Tăng cường hệ miễn dịch

Với hàm lượng Curcumin cao, tinh bột nghệ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm và hỗ trợ điều trị các bệnh lý như viêm khớp, viêm dạ dày, và các vấn đề về tiêu hóa.

Làm đẹp da

Curcumin trong bột nghệ có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm sáng da, làm mờ vết thâm và ngăn ngừa mụn. Đặc biệt, việc thường xuyên sử dụng bột nghệ vàng cũng giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da, mang lại làn da trắng sáng và mịn màng.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bột nghệ đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ ngàn năm trước để hỗ trợ tiêu hóa. Sản phẩm giúp kích thích sự tiết ra của các Enzyme tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, và cải thiện chất lượng của hệ tiêu hóa.

Chống oxy hóa

Curcumin là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất có trong tự nhiên. Việc sử dụng tinh bột nghệ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bột nghệ vàng được sản xuất như thế nào?

Quy trình sản xuất bột nghệ là một quá trình kỹ lưỡng, từ việc chọn nguyên liệu đến xuất xưởng. Dưới đây là quy trình cơ bản để tạo ra bột nghệ nguyên chất.

Lựa chọn nguyên liệu nghệ tươi, ngon

Nguyên liệu là giống nghệ tươi được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo sự phát triển tốt nhất trên các vùng đất phù hợp. Nghệ tươi từ các bà con đồng bào Thái (Đen) trồng tại Điện Biên Phủ được biết đến với chất lượng tốt nhất hiện nay.

Làm sạch và xay nghệ

Nghệ tươi được rửa sạch và sau đó chuyển qua hệ thống máy xay và vắt nghệ liên tục, giúp tách lớp xơ và bã từ củ nghệ, giữ lại lượng tinh nghệ cao nhất mà không cần sử dụng các hóa chất hay phụ gia.

Lọc và loại bỏ phần dư thừa

Sau quá trình xay, sẽ tiến hành lọc và loại bỏ phần nước và dầu nghệ dư thừa, đảm bảo sản phẩm cuối cùng có độ tinh khiết và chất lượng cao nhất.

Sấy khô tinh bột nghệ

Bột nghệ sau khi được lọc và loại bỏ phần dư thừa sẽ được sấy khô bằng các máy sấy chuyên dụng, đảm bảo giữ lại màu sắc và hương vị tự nhiên của nghệ.

Mỗi lô sản phẩm tinh bột nghệ được kiểm tra chất lượng trước khi đóng gói và xuất xưởng, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Cách sử dụng bột nghệ vàng để tạo ra các món ăn bổ dưỡng

Với các cách sử dụng bột nghệ dưới đây, bạn có thể tận dụng tối đa các dưỡng chất và lợi ích sức khỏe mà sản phẩm mang lại.

Dùng bột nghệ vàng trong món gà cà ri

Gà cà ri là một món ăn truyền thống, phổ biến. Việc sử dụng bột nghệ trong món này giúp tăng hương vị đặc trưng và mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu: 

• 500g ức gà hoặc đùi gà
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• 1 hành tỏi băm nhỏ
• 2-3 cà rốt, cắt lát mỏng
• 1 củ khoai tây, cắt lát mỏng
• 200ml sữa dừa
• 2-3 thìa canh bột cà ri
• 1 thìa cà phê bột nghệ vàng
• Muối, tiêu, đường và hạt nêm

Cách làm:

• Ướp gà: Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nêm muối, tiêu lên thịt gà, để thấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
• Xào gà: Đun nóng dầu ăn trên chảo, xào hành và tỏi cho đến khi thơm. Sau đó, thêm thịt gà vào xào đều cho đến khi thịt chín. Thêm cà rốt và khoai tây vào chảo, khuấy đều với thịt gà và xào trong khoảng 5-7 phút.
• Làm cà ri: Trong một chảo khác, trộn bột cà ri, bột nghệ vàng và sữa dừa. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Trộn cà ri vào gà: Đổ hỗn hợp cà ri vào chảo chứa thịt gà và rau củ, nêm nếm gia vị. Đun sôi và nấu nhỏ lửa cho đến khi các thành phần thấm đều gia vị.
• Dọn ra đĩa: Khi gà và rau củ chín mềm, dọn ra đĩa và trang trí bằng lá mùi và ớt sừng tươi. Món gà cà ri thơm ngon, đầy đặn hương vị và màu sắc đặc trưng của bột nghệ sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên thêm phần đặc biệt và hấp dẫn.

Dùng bột nghệ vàng trong lẩu

Lẩu là một món ăn hoàn hảo cho những dịp sum họp gia đình hoặc bạn bè, và khi kết hợp với bột nghệ, món lẩu trở nên ngon miệng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 500g hải sản (tôm, mực, cá)
• 200g thịt bò thái mỏng
• 300g rau cải xanh, rau muống, cải thảo hoặc các loại rau khác tùy chọn
• 200g nấm (nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư)
• 200g đậu hũ non cắt miếng
• 200g bún hoặc mì
• 1 củ hành tây, thái lát
• 2-3 củ sả, đập dập
• 1-2 quả ớt, thái lát (tùy khẩu vị)
• 1 thìa cà phê bột nghệ vàng
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• 2 lít nước dùng
• Gia vị (muối, tiêu, đường,…)

Cách làm:

• Chuẩn bị nước dùng lẩu: Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn, sau đó cho hành tây và sả vào xào cho thơm. Thêm bột nghệ và khuấy đều trong vài phút để nghệ hòa quyện vào dầu, tạo màu sắc và hương vị đặc trưng. Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nêm gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm) theo khẩu vị.
• Chuẩn bị thịt và hải sản: Rửa sạch hải sản và thịt bò. Thái mỏng thịt bò vừa ăn.
• Chuẩn bị rau và nấm: Rửa sạch và cắt các loại rau, nấm và đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.
• Nấu lẩu: Đun sôi nước dùng đã chuẩn bị, sau đó thả hải sản, thịt bò, đậu hũ và nấm vào nồi. Khi nước lẩu sôi, nhúng các loại rau còn lại vào và bắt đầu dùng lẩu với mì hoặc bún.

Món lẩu với bột nghệ vàng không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn mang lại hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

Uống với sữa tươi

Hâm nóng 200ml sữa tươi. Hòa 1 thìa cafe bột nghệ vàng vào sữa tươi. Thêm 1 đến 2 thìa cafe mật ong theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều cho bột nghệ và mật ong tan hoàn toàn trong sữa. Sử dụng tối đa 2 ly mỗi ngày để tận dụng lợi ích toàn diện từ sữa tươi và tinh bột nghệ.

Lời kết

Bột nghệ vàng là một sản phẩm tự nhiên tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Việc sử dụng bột nghệ trong các món ăn giúp tăng cường hương vị, màu sắc và bổ sung thêm giá trị dinh dưỡng. Cùng thittraugacbep.com.vn làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng.