Cá Măng Gác Bếp – Món Cá Nướng Trứ Danh Đặc Sản Vùng Sông Đà

Sông Đà là nơi nổi tiếng với đa dạng loài cá sông ngon, độc lạ mà ít nơi nào có được. Và cá Măng là một trong số những loại cá ngon của Sông Đà được nhiều người yêu thích. Trong những năm gần đây, món Cá Măng gác bếp đang chiếm trọn được tình cảm của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến độc đáo. Không quá khi nói rằng, món cá nướng này chính là đặc sản trứ danh của vùng thượng nguồn Sông Đà, Tây Bắc.

Thông tin về sản phẩm cá Măng gác bếp

Cá Măng gác bếp là một trong những đặc sản tại vùng Tây Bắc được chế biến bởi những người dân ở cạnh thượng nguồn Sông Đà. Món ăn này sau khi được đánh bắt và tẩm ướp các loại gia vị truyền thống và gác bếp sẽ được đóng gói bằng cách hút chân không rất sạch sẽ và an toàn. 

Thành phần chính: cá Măng chuẩn Tây Bắc được tẩm ướp cùng các loại gia vị như mắc khén, ớt, muối.

Xuất xứ: Tây Bắc, Việt Nam

Hướng dẫn sử dụng: Bạn có thể thưởng thức trực tiếp, chấm cùng nước chấm chua ngọt, chẩm chéo hoặc tương ớt. Có thể ăn cùng các loại rau thơm như ngò gai, lá chanh, húng lủi.

Cách bảo quản: Tại thittraugacbep.com được đóng gói dạng túi, có hút chân không giúp bảo quản được lâu dài. Sản phẩm khi đến tay khách hàng vẫn đảm bảo thơm ngon như mua cửa hàng Tây Bắc.

Giao hàng: Ship hàng toàn quốc.

Quy trình chế biến Cá Măng gác bếp

Quy trình chế biến món Cá Măng gác bếp không quá cầu kỳ nhưng lại cần sự tỉ mỉ, khéo léo của người dân nơi đây mới có thể tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Cá Măng Sông Đà tự nhiên 100% sẽ được người dân mạn ven bờ sông đánh bắt và đem về chế biến, mỗi con thường có trọng lượng từ 2,5kg đến 15kg. Vì có kích thước khá lớn so với những loài cá khác nên sau khi được làm sạch, Cá Măng sẽ được cắt thành những khúc vừa phải, trung bình từ 4 đến 8 miếng cá/ 1 kg.

Tiếp theo là đến công đoạn tẩm ướp bằng các loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc như mắc khén, ớt, muối, đợi gia vị ngấm sau đó đem đi hun khói bằng khói toả ra từ bếp than, củi. Sau khi trải qua một thời gian dài khoảng hơn 24h hun khói, thịt cá Măng sẽ có mùi khói thơm nhẹ nhưng không gây khó chịu.

Món Cá Măng gác bếp được chế biến tự nhiên bằng các kỹ thuật gia truyền, đảm bảo không có chất bảo quản nhưng lại rất thơm ngon và có thể dự trữ ăn trong khoảng thời gian dài.

Hướng dẫn sử dụng Cá Măng gác bếp

Vì Cá Măng gác bếp đã được tẩm ướp sẵn các loại gia vị nên khi mua về, bạn không cần phải chế biến quá cầu kỳ mà có thể sơ chế qua và thưởng thức ngay. Trước khi ăn, bạn nên hâm nóng lại cá măng để cá được mềm và dậy mùi hơn. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng, nướng bằng than hoa hoặc hơ cá trên bếp than để làm nóng.

Sau khi làm nóng, bạn có thể thưởng thức ngay món ăn cùng với loại nước chấm mà mình yêu thích như mắm ớt, mắm tỏi. Chẩm chéo thường là lựa chọn phổ biến để ăn cùng cá Măng gác bếp, bạn có thể tự pha chế hoặc mua sẵn nước chấm để món ăn thêm phần thơm ngon hơn. Cách làm chẩm chéo cơ bản bao gồm: mắc khén xay nhuyễn, bột canh, muối, gừng, tỏi, sả, ớt bột trộn đều thành hỗn hợp.

Món cá này thường có hương vị đậm đà và hơi mặn do đã qua quá trình hun khói nên người dùng nên thưởng thức từ từ để cảm nhận được đầy đủ hương vị của cá mà không bị ngán. Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống như húng lủi, ngò gai, lá chanh để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Cách bảo quản cá Măng gác bếp

Cá Măng gác bếp đã được sấy khô vì thế nếu biết bảo quản sản phẩm đúng cách, bạn có thể bảo quản được cá trong khoảng từ 6 – 8 tháng. Một trong những phương pháp tốt nhất đó là sử dụng túi hút chân không để hút sạch tất cả không khí trong sản phẩm cá măng gác bếp sau khi cho đóng gói trong túi hoặc bạn có thể tìm mua các loại cá măng gác bếp được đóng gói sẵn.

Sau khi được hút chân không bạn hãy bảo quản sản phẩm trong ngăn đông tủ lạnh để hạn chế tối đa tình trạng vi khuẩn phát triển gây hư hỏng. Tuy nhiên, bạn vẫn nên sử dụng hết cá măng gác bếp trong vòng 8 tháng để hương vị món ăn vẫn còn thơm ngon, đậm vị.

Mua cá Măng gác bếp ở đâu ngon, chất lượng?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bày bán cá Măng gác bếp với đủ loại chất lượng và mức giá khác nhau, gây hoang mang cho người dùng. Và nếu bạn cũng đang phân vân không biết nên mua món ăn này ở đâu uy tín, chất lượng thì thittraugacbep.com.vn là điểm đến hàng đầu mà chúng tôi muốn gợi ý tới bạn. Đây là đơn vị cung cấp các sản phẩm gác bếp uy tín hàng đầu hiện nay với chất lượng và mức giá rất tốt.

Điểm đặc biệt tại thittraugacbep.com.vn đó là phương thức đặt hàng online qua website của cửa hàng. Vậy nên, nếu bạn đang có nhu cầu mua thì cũng không cần phải đi xa hoặc đến trực tiếp cửa hàng mà chỉ cần đặt mua là sản phẩm sẽ được đưa tận tay đến bạn mà không mất thêm bất kỳ chi phí ship nào. Bên cạnh đó, tất cả các sản phẩm tại đây đều được chế biến sạch sẽ, không sử dụng chất bảo quản nào mà chỉ sấy khô gác bếp.

Cá Măng gác bếp là món ăn độc đáo, thơm ngon và được yêu thích hàng đầu tại thittraugacbep.com.vn. Bởi khách hàng có thể mua để làm quà tặng, quà biếu hoặc chiêu đãi đồng nghiệp, cấp trên và gia đình, thể hiện được tấm lòng của mình. Vậy còn chần chừ gì nữa, ngay bây giờ hãy liên hệ ngay với thittraugacbep.com.vn để được đội ngũ nhân viên tư vấn của chúng tôi hỗ trợ tốt nhất và có cơ hội được thưởng thức món ăn thơm ngon này bạn nhé!