Cá Ngão Gác Bếp – Đặc Sản Nổi Tiếng Của Núi Rừng Tây Bắc

Cá ngão gác bếp Tây Bắc sở hữu hương vị đặc trưng, thơm nức mũi bởi được hun khói qua nhiều ngày đêm trên bếp củi. Thịt cá săn chắc, ngọt đậm đà, quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị thơm của mắc khén, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm thittraugacbep.com.vn tự hào là nơi cung cấp sản phẩm cá ngão chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng giá cả hợp lý cho khách hàng.

Giới thiệu món cá ngão Tây Bắc gác bếp tại thittraugacbep.com.vn

Cá ngão gác bếp là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc. Tại thittraugacbep.com.vn món cá gác bếp này sẽ được sản xuất đảm bảo các tiêu chuẩn nhất định sau:

• Nguồn nguyên liệu cá ngão tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ sông suối Tây Bắc
• Tẩm ướp các gia vị tự nhiên đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như: mắc khén, hạt dổi, tiêu, ớt,..
• Hun khói thủ công trên bếp củi mang đến hương vị đặc trưng và giữ được dinh dưỡng của cá
• Chế biến theo quy trình đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ Y tế
• Đóng gói trong túi hút chân tiện lợi và an toàn

Quy trình chế biến món cá ngão gác bếp chuẩn vị Tây Bắc 

Với mong muốn mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng thượng hạng cá ngão Tây Bắc tại thittraugacbep.com.vn được chế biển theo quy trình khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với các bước như sau:

Lựa chọn và sơ chế cá ngão

• Lựa chọn những con cá ngão tươi sống, có kích thước trung bình từ 30-50cm, có da sáng bóng, mắt trong veo, thịt săn chắc và không có mùi tanh. Được đánh bắt tự nhiên ở sông, suối nơi có môi trường nước sạch và giàu dinh dưỡng
• Sơ chế cá bằng cách rửa sạch nhiều lần với nước và nước muối pha loãng, loại bỏ hết vảy và nội tạng, để ráo nước

Ướp gia vị 

• Cho muối, ớt bột, hạt dổi rừng, hạt mắc khén, tỏi băm, gừng băm, sả băm vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp gia vị
• Cho cá ngão vào tô gia vị, trộn đều cho cá thấm gia vị khắp mọi mặt
• Ướp cá trong 30 phút – 1 tiếng để cá ngấm gia vị

Gác bếp

• Thittraugacbep.com.vn sử dụng bếp củi cao, thông gió tốt để hun khói cá 
• Cá ngão được xiên que tre dọc theo thân cá và treo lên gác bếp, cách mặt bếp khoảng 30 cm.
• Hun khói cá trong khoảng 8 – 10 tiếng, cho đến khi cá săn lại, ngả màu vàng nâu và có mùi thơm nồng. Trong quá trình gác bếp cá sẽ được kiểm tra thường xuyên để bảo đảm cho ra chất lượng thành phẩm tốt nhất

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng cá ngão Tây Bắc gác bếp

Cá ngão Tây Bắc gác bếp đã được thittraugacbep.com.vn đóng gói trong túi hút chân không nên khách hàng sẽ rất dễ dàng bảo quản sản phẩm:

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 1-2 tháng. Tuy nhiên, cách bảo quản này không được khuyến khích vì cá có thể dễ bị hỏng.
• Bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 3-4 tháng.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 6-12 tháng.
• Tránh để cá tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nguồn nhiệt cao.

Cá ngão gác bếp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Nướng cá: Làm nóng than hoa và dùng que tre xiên dọc theo thân cá. Nướng cá trên than hoa cho đến khi cá ngão chín vàng đều cả hai mặt. Bôi một ít mật ong hoặc dầu ăn lên cá trong khi nướng để cá được bóng và thơm hơn. Ngoài ra còn có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.
• Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho cá vào chảo và chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ngão ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Rim cá: Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Cho cá vào chảo và xào sơ. Thêm nước mắm, đường, ớt, tiêu vào chảo và rim cá trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi cá chín mềm và nước sốt sánh lại.
• Kho cá: Cho cá vào chảo và xào sơ.Thêm nước dừa tươi, nước mắm, đường, ớt, tiêu vào chảo và kho cá trong khoảng 30-40 phút, cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.

Tại sao bạn nên chọn cá ngão Tây Bắc gác bếp tại thittraugacbep.com.vn

Thittraugacbep.com.vn cam kết cung cấp cá ngão Tây Bắc gác bếp loại 1 với nguồn nguyên liệu tự nhiên, không chứa hóa chất. Được hun khói bằng củi hoặc than hoa tại các cơ sở sản xuất uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm và giấy kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ Y tế.

Sản phẩm cá ngão Tây Bắc gác bếp có giá cả hợp lý, cạnh tranh trên thị trường. Khách hàng có thể mua cá ngão gác bếp theo số lượng lớn hoặc nhỏ với giá ưu đãi. Thittraugacbep.com.vn còn thường xuyên có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng. Khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng để trải nghiệm sản phẩm cá ngão Tây Bắc gác bếp.

Thittraugacbep.com.vn có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, chu đáo, giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về sản phẩm. Hỗ trợ giao hàng nhanh chóng và tận nơi trên toàn quốc.

Ngoài ra chúng tôi còn hỗ trợ đổi trả sản phẩm linh hoạt cho quý khách hàng.

Cá ngão gác bếp là món ăn đặc sản Tây Bắc với hương vị thơm ngon, độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn để thưởng thức hoặc biếu tặng. Thittraugacbep.com.vn tự hào là nơi cung cấp sản phẩm cá ngão Tây Bắc gác bếp với chất lượng thượng hạng và giá cả hợp lý. Ngoài ra, mọi người cũng có thể mua các đặc sản Tây Bắc khác tại đây để làm quà cho người thân và bạn bè!