Măng Lá Khô – Đặc Sản Tây Bắc Được Nhiều Người Ưa Thích

Măng lá khô là đặc sản nổi tiếng tại vùng núi Tây Bắc của Việt Nam. Măng sẽ được người dân bản khai thác, phơi khô tự nhiên và không chất hóa học. Sau đó được thittraugacbep.com.vn phân loại và đóng gói theo phương pháp hiện đại nhằm mang lại sự an toàn tuyệt đối cho người dùng. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này, hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Giới thiệu về măng lá khô Tây Bắc

Măng lá khô được người dân thu hoạch và chế biến từ phần ngọn của cây măng tươi. Sản phẩm được phơi khô bằng ánh mặt trời, không dùng hóa chất bảo quản nên măng giàu chất dinh dưỡng, mùi thơm tự nhiên và màu vàng đất. Do được phơi nắng nên trọng lượng của chúng khá nhẹ, phù hợp nấu ăn trong gia đình hàng ngày hoặc nấu cỗ.

Vào mùa mưa, cây măng mọc lên nhanh và tốt. Người dân vùng núi Tây Bắc sẽ đi vào rừng hái măng về để chế biến và phơi khô. Sau khi măng đạt độ khô theo yêu cầu sẽ được đóng túi hút chân không để hạn chế nấm mốc phát triển.

Hướng dẫn cách sơ chế và bảo quản măng lá khô

Cách sơ chế

• Ngâm măng khô bằng nước gạo trong khoảng 10 đến 24 tiếng để loại bỏ hết chất độc trong măng và giúp măng nở hết, cách 6 tiếng thay 1 lần nước để măng không bị chua.
• Sau khi ngâm, rửa sạch và cho măng vào nồi đổ ngập nước, luộc lửa nhỏ khoảng 3 lần, mỗi lần 30 phút để măng mềm.
• Măng sau khi luộc để ráo nước, cắt bỏ phần già rồi mới xé nhỏ để làm các món ăn yêu thích.

Các món ăn

• Canh măng chân giò
• Măng khô kho thịt
• Vịt xào măng khô
• Măng khô xào mực
• Miến xào măng khô
• Măng khô xào chay
• Măng khô nấu gà

Hướng dẫn bảo quản

Khi đã bóc sản phẩm, chú ý bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo. Hạn chế để măng rừng khô ở những nơi ẩm ướt vì sẽ sinh ra ẩm mốc, mất chất dinh dưỡng, hạn sử dụng ngắn và có thể gây ra tình trạng ngộ độc.

Công dụng của măng lá khô đối với sức khỏe

Măng khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như:

• Giảm cân: Trong măng chứa lipid và chất xơ giúp hạn chế tình trạng thèm ăn, không cảm thấy đói. Ngoài ra, măng cũng chứa ít calo và đường nên sẽ là món ăn tuyệt vời cho những người đang giảm cân.
• Kiểm soát cholesterol: Măng khô chứa hàm lượng chất xơ lớn nên giảm cholesterol xấu  trong máu, đồng thời tăng cholesterol có lợi nhờ vào thành phần B1 và B2.
• Tốt cho tim mạch: Nhờ cơ chế đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể mà người dùng có thể hạn chế tình trạng xơ vữa, bít tắc động mạch. Đặc biệt, trong măng chứa nhiều vitamin B1, B3 nhưng ít carbohydrate và ít đường nên hỗ trợ tốt cho bệnh tim mạch.
• Tăng cường miễn dịch: Măng khô chứa nhiều vitamin, muối khoáng, dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Trị táo bón: Trong măng có nhiều glucid giúp tăng nhu động ruột, đồng thời hàm lượng chất xơ cao cũng tốt cho hệ tiêu hóa, trị táo bón.

Một số lưu ý cần biết khi sử dụng măng lá khô

Măng lá khô ngon nhất là loại có màu hổ phách, vàng nhạt và có độ bóng nhất định. Một túi măng chất lượng có màu đều nhau, không có xơ và đốt ngắn. Chọn măng chứa phần ngọn nhiều thì khi nấu sẽ nhanh mềm hơn.

Măng kém chất lượng có màu sắc thâm, xỉn màu, mùi hắc và bóng loáng. Măng cầm lên có cảm giác mềm bẻ gãy được, trên măng chứa nhiều vết lốm đốm. Do đó, đây là sản phẩm măng khô kém chất lượng và không nên mua.

Mua măng lá khô chất lượng tại thittraugacbep.com.vn

Măng khô là sản phẩm được nhiều người yêu thích và có mặt khá nhiều bữa cơm gia đình của người Việt, đặc biệt trong những ngày lễ, tết. Do đó, mọi người cần chú ý đến vấn đề chất lượng và địa chỉ uy tín khi mua măng.

Hiện nay, sản phẩm măng lá khô được bán rộng rãi trên thị trường nên khách hàng gặp nhiều khó khăn trong việc chọn lựa địa chỉ mua hàng. Vì vậy, bạn có thể đến địa chỉ phân phối măng khô chính hãng, an toàn như thittraugacbep.com.vn để được tư vấn.

Khi mua hàng tại Thịt Trâu Gác Bếp, bạn sẽ được hưởng những lợi ích như:

• Chất lượng măng khô hợp vệ sinh, được chế biến tự nhiên, không dùng chất bảo quản.
• Sản phẩm được cân đúng với trọng lượng trên bao bì.
• Giá cả măng khô cạnh tranh, phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng.
• Ship măng khô toàn quốc trong thời gian sớm nhất.
• Khách hàng được kiểm tra sau khi nhận hàng và có chính sách đổi trả linh hoạt.

Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, bạn còn chần chừ gì mà không đến ngay với thittraugacbep.com.vn để chọn cho mình sản phẩm măng lá khô uy tín và chất lượng. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ, tư vấn và báo giá về sản phẩm ngay trong hôm nay!