Măng Nứa Khô – Món Đặc Sản Của Núi Rừng Vùng Tây Bắc

Măng nứa khô là một trong những loại thực phẩm góp phần tăng thêm độ ngon cho mâm cơm. Tuy nhiên để tìm về công dụng, cách chế biến thế nào và nên mua sản phẩm này ở đâu uy tín thì cùng chúng tôi đi cụ thể vào trong bài viết dưới đây như sau.

Giới thiệu về măng nứa khô 

Măng nứa, thuộc họ tre, thường mọc ở các cánh rừng hoặc gần khe suối nơi đất ẩm ướt. Loại măng này mang lại hương vị thơm ngon và giữ được độ ngọt tự nhiên. Người ta ví măng nứa như “lộc rừng” mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vùng Tây Bắc. 

Mùa măng nứa thường vào mùa mưa, kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Sau khi thu hoạch, măng nứa có thể được luộc chín để bán hoặc phơi khô để bảo quản lâu dài. Măng nứa được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đậm đà hương vị dân dã.

Những chất dinh dưỡng có trong măng nứa khô

Hiện nay, măng nứa khô được coi là một đặc sản quý của vùng núi Tây Bắc, thường được sử dụng trong nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Theo các nghiên cứu khoa học hiện đại, trong 100 gram măng có chứa 4,1g protid, 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg canxi, 56mg photpho, 0,1g sắt, 0,08mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1mg vitamin C, cùng với hàm lượng cao chất magiê và rất giàu chất xơ.

Cách sử dụng măng nứa khô tại nhà 

Có thể thấy rằng, măng nứa được ví như “lộc rừng” của người dân vùng núi Tây Bắc. Tuy nhiên, nó chỉ xuất hiện vào mùa mưa nên sẽ được phơi khô để sử dụng quanh năm. Vậy cách chế biến vô cùng đơn giản, không quá phức tạp như nhiều người thường nghĩ.

Trước hết, khi mua măng rừng khô về mọi người cần ngâm trong nước vo gạo khoảng thời gian từ 5 đến 6 tiếng. Sau đó, hãy rửa sạch lại với nước và cho và nồi đun sôi lên từ 2-3 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 30 phút để có thể loại bỏ độc tố. Khi thực hiện điều đó sẽ giúp cho măng được mềm hơn và ngon hơn.

Nếu bạn thấy măng nứa khô có độ chín mềm thì hãy vớt ra và cho vào rổ để ráo, sau đó xé thành từng sợi mỏng để chế biến món ăn. Tuy nhiên một lưu ý nhỏ cho mọi người rằng măng khô càng ngâm lâu càng tốt để chúng có thời gian để nở ra. Để có thể nhận biết được loại măng chất lượng cao sẽ dựa vào màu hơi nâu và mùi hương đặc trưng.

Một số tác dụng của măng nứa khô vùng Tây Bắc

Có thể thấy rằng sản phẩm này không chỉ đem lại giá trị kinh tế mà còn có tác dụng nổi bật với sức khỏe con người như sau:

Có tác dụng giảm cân

Măng nứa là thực phẩm giàu chất xơ, có hàm lượng đường và calo thấp, nhưng lại chứa tỷ lệ carbohydrate cao. Vì vậy, măng giúp thỏa mãn cơn đói, duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Kiểm soát tốt Cholesterol

Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và khoáng chất, đồng thời chứa lượng carbohydrate thấp và giàu chất xơ. Do đó, nó là lựa chọn lý tưởng để kiểm soát cholesterol và phòng ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch.

Phòng chống bệnh ung thư hiệu quả

Một thông tin ít người biết là măng có khả năng chống viêm hiệu quả, giúp giảm đau và chữa lành vết loét. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong măng có thể loại bỏ gốc tự do và phytosterol tự nhiên, giúp phòng chống bệnh ung thư hiệu quả.

Chữa các vấn đề về bệnh hô hấp

Một ưu điểm khác của măng là khả năng điều trị hiệu quả các bệnh về hô hấp và các rối loạn như hen suyễn, viêm phế quản, và khó thở. Các thành phần trong măng giúp làm dịu đường hô hấp, giảm viêm và cải thiện các triệu chứng khó thở, mang lại sự dễ chịu cho người bệnh.

Nên mua măng nứa khô ở thittraugacbep.com.vn

Có nhiều người phân vân trong việc lựa chọn địa chỉ mua măng nứa khô ở đâu? Đừng lo lắng hãy đến với thittraugacbep.com.vn, tại đây chuyên cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Măng nứa khô được chế biến cẩn thận, sạch sẽ và được đảm bảo an toàn tuyệt đối 100%.

Không phải tự nhiên mà địa chỉ chúng tôi được nhiều người tin tưởng. Thittraugacbep.com.vn là một đơn vị giúp phân phối các món ăn của bà con vùng cao đến mọi người trên toàn quốc. Đồng thời các sản phẩm tại cửa hàng đều in nguồn gốc xuất xứ rõ ràng trên bao bì giúp mọi người yên tâm khi mua sản phẩm. 

Nhờ vào sự tin tưởng và ủng hộ của khách hàng mà các sản phẩm Tây Bắc ngày càng lan rộng ra toàn quốc với chất lượng cực kỳ tốt, đảm bảo. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không mau thưởng thức đặc sản vùng cao ngay thôi nào.

Không chỉ cam kết về chất lượng sản phẩm măng nứa khô, thittraugacbep.com.vn còn chú ý đến dịch vụ chăm sóc khách hàng nhằm đem đến cho mọi người trải nghiệm tuyệt vời nhất. Chúng tôi luôn cố gắng phát triển và đưa ẩm thực Tây Bắc tiếp cận với nhiều người hơn. Sự tin tưởng của mọi người là một yếu tố góp phần giúp cho thương hiệu ngày càng bay cao bay xa hơn.