Rượu Mẫu Sơn – Đặc Trưng Ấn Tượng Của Người Dân Tây Bắc

Từ lâu, rượu Mẫu Sơn đã trở thành nét đặc trưng của người đồng bào dân tộc Dao sinh sống tại Tây Bắc. Loại rượu này có phương thức chưng cất lâu đời, đến nay đã có hơn ngàn năm lịch sử. Rượu có độ trong tinh khiết như nước suối, mang theo hương vị đậm đà, dư vị dễ chịu và không bị gay gắt. Tại Thittraugacbep.com.vn, chúng tôi tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối sản phẩm rượu chuẩn vị, chất lượng, thơm ngon đến người tiêu dùng. 

Tìm hiểu về rượu Mẫu Sơn tại Thittraugacbep.com.vn

Để giữ được hương vị truyền thống, công thức làm rượu Mẫu Sơn đã được lưu truyền qua hàng ngàn năm. Toàn bộ các sản phẩm được cung cấp bởi Thittraugacbep.com.vn trên thị trường hiện nay đều sản xuất theo mô hình nấu rượu thủ công đã được thu mua từ các làng nghề lâu đời. 

Loại rượu này được chưng cất từ các nguyên liệu thường dùng nhất đó là gạo tẻ, men làm từ lá cây rừng có tại Mẫu Sơn và nước suối để nấu cơm chưng cất rượu tạo nên một hương vị độc đáo. 

Điều đặc biệt là người giao nơi đây đã sáng tạo, lưu giữ cách làm men lá từ hơn 30 loại thảo dược quý hiếm như: rễ cây nước, trầu rừng, dây ngọt,…. Chính việc sử dụng nhiều loại thảo dược nên món rượu làm ra mang lại rất nhiều tác dụng như chữa đau lưng, phong thấp, làm lành vết thương,…. Vì vậy, nếu uống một lượng vừa phải sẽ giúp cơ thể nâng cao thể trạng sau một thời gian ngắn. 

Rượu này khi uống sẽ khiến người ta chết mê chết mệt với hương vị cay nồng, thơm dịu vốn có. Dù bạn có uống say thì khi tỉnh cũng sẽ không cảm thấy đau đầu. Khi rót rượu ra chén, chúng ta sẽ thấy giọt rượu trong veo như pha lê.

Từng giọt nước rơi xuống chén tạo thành âm thanh thanh thoát vô cùng đặc biệt. Rượu khi uống vào sẽ không có cảm giác gay gắt hay nóng cháy cổ khiến người ta giật mình mà đọng lại hương vị ngọt bùi khó quên. 

Quy trình sản xuất rượu Mẫu Sơn chuẩn vị, thơm ngon

Giống với cách chưng cất rượu truyền thống theo phương pháp thủ công khác, quy trình sản xuất rượu tại Thittraugacbep.com.vn tốn khá nhiều thời gian và công sức. Dù chỉ lơ là một chút cũng có thể làm hỏng luôn cả mẻ rượu thơm ngon. Chính vì vậy, các sản phẩm được cung cấp ra thị trường đều đã qua tuyển chọn kỹ lưỡng. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra món rượu này, chúng tôi sử dụng men lá Mẫu Sơn được chắt lọc từ tinh hoa của 30 loại thảo dược quý, nguồn nước tinh khiết chảy ra từ lòng núi cùng những hạt gạo chắc được tuyển chọn kỹ càng.

Ngâm gạo

Gạo sẽ được đem đi vo sạch và ngâm trong khoảng 1 giờ, rồi vớt ra để ráo nước 

Nấu cơm

Tiếp theo, mang gạo đi nấu chín thành cơm. Lửa nấu cơm luôn đảm bảo cháy đủ to nhưng không làm cơm bị cháy, khê. Sau khi cơm chín, lấy ra và để nguội.

Trộn cơm cùng men

Đến khi cơm chỉ còn hơi âm ấm, tiến hành trộn men vào cơm. Quá trình này được đảo đều tay để men ngấm đều vào cơm. Tiếp theo, cho cơm vào vại và đậy nắp kín để đem đi ủ.

Cơm rượu trộn men sẽ được ủ từ 15 đến 25 ngày để cơm được lên men toàn bộ. Rượu ủ càng lâu thì sẽ cho ra sản phẩm chất lượng càng ngon.

Chưng cất rượu

Chúng tôi lựa chọn phương thức chưng cất tương tự như đồ xôi. Cơm rượu sau khi được ủ sẽ mang đi chưng cất và quá trình này kéo dài khoảng 4 giờ liên tục. Những thùng gỗ sồi sau khi chứa đầy ấp rượu được chưng cất sẽ được đẩy lại và cho vào hầm xây bằng đá với nhiệt độ ổn định để tạo nên sự êm dịu và sâu lắng trong từng giọt rượu. 

Lựa chọn mua rượu Tây Bắc ở đâu uy tín và ngon nhất?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua các sản phẩm rượu Mẫu Sơn tại rất nhiều cửa hàng hay các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, việc đảm bảo được chất lượng của rượu là điều chưa chắc chắn. Nếu khách hàng đang tìm kiếm một địa chỉ để mua rượu chuẩn vị, thơm ngon với giá thành hợp lý Thittraugacbep.com.vn chắc chắn là địa chỉ bạn không nên bỏ qua.

Tại đây, chúng tôi cam kết các sản phẩm đều được sản xuất đạt chuẩn từ khâu lựa chọn nguyên liệu, lên men, ủ rượu và cho ra thành phẩm chất lượng, thơm ngon đến tay người dùng.

Rượu Mẫu Sơn là một nét văn hóa đặc trưng nổi bật của người dân tộc vùng cao Tây Bắc. Nếu có dịp đến đây thì chắc chắn bạn nên nếm thử để tận hưởng hương vị ấn tượng của nó. Để tìm mua sản phẩm rượu chất lượng, hãy ghé ngay gian hàng trên website của thittraugacbep.com.vn để tham khảo nhé.